Processadora TEC SLIM

Processadora TEC SLIM

Processadora TEC SLIM

A Granjatec Internacional acaba de lançar sua nova linha de Processadoras, a linha SLIM. São equipamentos mais leves, de menor custo e com maior eficiência de processamento.

O processo de extrusão consiste-se na passagem do grão por um conjunto de roscas helicoidais com uma série de restrições, o que proporciona um aumento de pressão e temperatura. As principais funções deste processo são hidratação, mistura, tratamento térmico, gelatinização, desnaturação de fatores antinutricionais e esterilização.

Como o processo de extrusão não envolve apenas tratamento térmico, mas também pressão, ocorre um rompimento das células do grão, o que origina um aumento da digestibilidade e da energia metabolizável , comparado com produtos não extrudados.

PARA PROCESSAR:

Soja, Girassol, Canola, Crambe, Nabo Forrageiro, Caroço de algodão sem linter, Milho*, Sorgo*.

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*O milho, assim como o sorgo, é rico em amido que é constituído pela amilose e amilopectina formando um complexo altamente organizado o que dificulta a ação das amilases. Durante o processo de extrusão o grão atingirá altas temperaturas e pressões o que “desorganizará” a estrutura do granulo de amido, de forma a facilitar a ação da enzima amilase no processo de digestão e absorção. Utilizando-se o método de extrusão, obtêm-se amidos modificados com maiores valores de solubilidade em água e com alta capacidade de absorver água, em virtude da gelatinização e dextrinização

Resultante destes produtos conhecidos no mercado como:

Milho pré-gel e Sorgo pré-gel

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